Сырные шарики с мятой и грецкими орехами

Ингредиенты:

Творог жирностью 9%— 300 гр.

Твердый сыр (например, Гауда) — 150 гр.;

Сметана жирностью 21% — 25 гр. (1 ст.л.);

Мята — 3 веточки ;

Соль — 1/3 ч. л. (на кончике ножа);

Обжаренные грецкие орехи — 50 гр.

Этого набора продуктов хватит на 10 шариков диаметром 4 см, можете сделать их большее количество, но мельче, для этого потребуется побольше орехов.

Рецепт этой закуски одновременно и прост, и оригинален. Готовится без термической обработки быстро, полезно, а главное – вкусно.

Приготовление:

1. Для этих шариков перетирать творог не нужно, чтобы сохранить зернистость.
2. Натираем твёрдый сыр. Тёрку лучше взять мелкую, текстура тогда будет более нежной.
3. Моем, сушим и мелко режем мяту. Не забудьте верхние листочки оставить для украшения.
4. Делаем из пергамента кармашек, насыпаем в него орехи и давим скалкой в мелкую крошку.
5. Смешиваем все ингредиенты кроме орехов до однородности.
6. Что бы смесь не обветрилась, закрываем её плёнкой и даём минут 20 постоять в холодильнике.
7. Набираем охлаждённую массу столовой ложкой, формируем шарик и выкатываем его в орехах.
8. Выкладываем на блюдо и украшаем листиками мяты.

Приятного аппетита!