Классические рецепты

Давайте приготовим эту вкусную выпечку для своих близких. Это так здорово, когда вся семья собирается за столом, на котором в чашках душистый чай, а в центре стола — гора румяных булочек.

Эти булочки можно приготовить с любой начинкой, но в рецепте мы предлагаем джем. Причем следует взять несколько видов джемов (малиновый, абрикосовый, черничный и т.д.) для разных вкусов и цветов булочек.

Ингредиенты

Тесто:

• 120 мл теплой воды
• 120 мл теплого молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка дрожжей
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки растительного масла
• 470 граммов муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сливочного масла комнатной температуры

Начинка:

Джем или повидло
Для смазки: взбить 1 яйцо.

Приготовление

1. Для приготовления теста смешайте в миске теплую воду с теплым молоком. Растворите в этой жидкости сахар и дрожжи. Оставьте постоять в тепле 10 минут, а затем добавьте к этому содержимому соль, растительное масло, мягкое сливочное масло. Все тщательно перемешайте и добавляйте порциями просеянную через сито муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его в миске, предварительно смазанной маслом, на 1 час в тепле под пленкой.
2. После того тесто нужно обмять, а затем разделить на 9 равных частей, из каждой из которых нужно сформировать шарики.
3. Эти шарики выкладывайте на застеленный пергаментом противень. С помощью кисточки смажьте каждую булочку растительным маслом, а затем с помощью стопки в центре каждой сделайте углубление.
4. В эти углубления положите джем. Затем булочки необходимо накрыть плёнкой и подержать в тепле 25 минут. Затем смажьте каждую булочку взбитым яйцом, затем отправляйте противень с булочками в духовку, предварительно разогретую до t 180°С на 25 минут. Когда булочки вытащите из духовки, дайте им немного отдохнуть, а потом угощайте ими своих близких.