Классические рецепты

Как и для сырников и запеканок с тыквой, лучше позаботиться о том, чтобы у вас было пюре. Для него тыкву можно запечь или отварить. Вкуснее все же запечь. Удобно, что пюре можно приготовить впрок и хранить его в контейнере в холодильнике. Овощ для оладий нужно выбирать сладких сортов, чтобы не пришлось класть много сахара.

Тыквенные панкейки

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре – 120 г
• Кефир – 1 ст.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 50 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная – 200 г
• Сода, корица – по 1 ч. л.
• Масло – 1 ст. л.

Как приготовить:

1. Тыкву почистить, порезать. Запечь при 160 градусах или отварить. Измельчить блендером до однородного состояния.
2. В миске смешать тыквенное пюре, кефир, яйцо, сахар и соль. Просеять к жидким ингредиентам муку с содой и корицей, тщательно размешать.
3. Добавить масло и снова перемешать до однородности.
4. Выпекать на горячей сухой сковороде до готовности.
5. Подавать с йогуртом, медом или вареньем.

Тыквенные оладьи ванильные

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 25 г
• Соль, ванильный сахар – по вкусу
• Мука – 110 г
• Масло – 1 ст. л.

Как приготовить:

1. Смешать пюре с яйцом. Добавить сахар, ванилин и щепотку соли.
2. Просеять муку и тщательно перемешать. Добавить растительное масло. ⠀
3. Жарить с двух сторон до готовности.

Тыквенные оладьи дрожжевые

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре – 150 г
• Мука – 200 г
• Дрожжи – 2 ч .л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко, натуральный йогурт – по 200 мл
• Несколько капель лимонного сока
• Сливочное масло – 40 грамм

Как приготовить:

1. Смешать все сухие ингредиенты. Отдельно взбить яйца и смешать с молоком и йогуртом. Добавить тыквенное пюре.
2. Соединить все ингредиенты и перемешать. Отправить в холодильник на 30 минут.
3. Жарить до готовности.

Приятного аппетита!