Пышные панкейки на молоке с разрыхлителем

Ингредиенты:

• 120 г муки,
• 5 г — разрахлителя,
• 1 шт. — яйцо,
• 100 мл — кипяченого молока,
• 40 г — сахара,
• 5 г — ванильного сахара.

Приготовление:

1. Взбить яйца, влить молоко, добавить сахар и ванильный сахар.
2. Взбить до однородности.
3. Добавить муку и разрыхлитель.
4. Снова хорошо взбить до однородной массы.
5. Формировать панкейки ложкой и жарить на слабом огне (я жарила без масла, получилась отличная ровная текстура).
6. Переворачивать панкейки после появления пузырьков и жарить на каждой стороне около минуты.