Классические рецепты

На подготовку розочек уйдет минимум времени. А вот в духовке их следует запекать в течение 25 минут. Учтите это, собираясь готовить завтрак.

Вам понадобится:

• 500 г слоеного теста;
• 150 г колбасы;
• 150 г твердого творога;
• 3 помидора.

Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите прямоугольник слоеного теста, еще раз присыпьте мукой и раскатайте занозой, чтобы тесто стало довольно тонким. Полукопченную колбасу очистите от кожицы и нарежьте тонкими кружочками. Каждый кружок разделите пополам.

У помидор удалите плодоножки, разрежьте пополам и каждую половинку нарежьте полукружками. Раскатанный прямоугольник теста разделите на три длинные полоски. Начинайте выкладывать полукружки колбасы вдоль одной из сторон закругленной к середине.

Сверху выложите кусочки помидоров и тонкие прямоугольные пластины сыра. Заверните свободную половину теста, чтобы она накрыла наши продукты. Легко прижмите руками.

Заверните рулетом, защипав края теста и переверните колбасной стороной вверх, легонько приплюснув. Таким же образом сделайте розочки из остального теста.

Выложите розы на противень, устланный пергаментом, так, чтобы между ними было достаточно расстояния. Смажьте верх и бока яичным желтком. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 25 минут, после чего подавайте к столу в горячем виде.