Торт шоколадный бисквитный по ГОСТу со сгущенкой

Ингредиенты:

На бисквит:

Яйца куриные — 5 штук
Сахарный песок — 128 грамм
Мука пшеничная — 128 грамм
Какао — порошок — 1 столов. л.

На крем:

Вареное сгущенное молоко — 210 грамм
Сливочное масло или маргарин — 190 грамм
Какао-порошок — 50 грамм
Растительное рафинированное масло — 12 грамм

Сахарный сироп:

Сахарный песок мелкий — 80 грамм
Вода комнатной температуры — 80 мл
Коньяк или ром — 18 мл

Приготовление:

Вкусное угощение к праздничному столу. Рецепт очень прост, а готовить шоколадный торт с бисквитными коржами одно удовольствие. Украшаете любым привычным для вас способом. С шоколадом отлично сочетается орехи (грецкие, фундук, миндаль) и глазурь.

Помещаете сахарный песок с куриными яйцами и взбиваете при помощи миксера на средней скорости. Как только консистенция достигнет густой пены, добавляете пшеничную муку, которую необходимо просеять через мелкие звенья сита. Аналогичным образом поступаете с какао-порошком.
Разогреваете духовой шкаф до температурного режима 180 С. Выливаете бисквитное тесто в формочку (я использовала форму диаметром 18 см).
Ставите в духовку и запекаете примерно 20 минут или до сухой зубочистки.
В это время вы смело можете заняться приготовлением сгущенного крема.
Взбиваете сгущенное молоко со сливочным маслом, добавляете какао-порошок, предварительно смешанный с растительным рафинир. малом.
Крем получается очень ароматный с характерным сгущенно-шоколадным запахом.
Теперь, когда бисквит готов необходимо вынуть его с формы и остудить при комнатной температуре.
Затем разрезаете бисквитный корж на три пластины. Пропитываете сахарно — коньячным сиропом каждый корж.
Промазываете кремом коржи, обмазываете верхушку, боковинки. Украшаете по своему вкусу. Я посыпала только бока молотым грецким орехом, смотрелось красиво.
Храните шоколадный торт в холоде, пропитываете 60 минут перед подачей.

Приятного аппетита!