Классические рецепты

Натуральный кофе является чудесным напитком, обладающим тонизирующим эффектом, который можно назвать современным эликсиром бессмертия. Зимой, ароматный “бодрящий эликсир” с добавлением корицы замечательно согревает и наполняет ощущением солнечного настроения. Утренняя чашка такого “бодрящего напитка” может стать источником вдохновения для любителей кофе, вдохновляя их на новые подвиги и свершения.

Как заваривать кофе во френч-прессе пошаговая инструкция

Существует около 80 разновидностей кофейных зёрен, но в промышленных масштабах культивируют только три из них: арабику, робусту и либерийские зерна. Есть также редкие эксклюзивные сорта, которые выпускаются в ограниченном количестве и попадают на рынок с определенным лимитом.

Существует множество различных рецептов приготовления кофе, и один из самых популярных среди них – это метод с использованием французского френч-пресса.

Этот популярный метод приготовления ароматного и бодрящего кофе был изобретен арабами. Варить кофе во французском прессе нужно правильно и аккуратно. Стандартный рецепт выглядит следующим образом: 1-2 столовые ложки молотых зерен на 200 мл воды. Сначала вам нужно измельчить зерна (лучше всего использовать для этого механическую кофемолку), а затем залейте стеклянный сосуд горячей водой.

Необходимо использовать молотые зерна высокого качества в указанном количестве, положить их в пресс для кофе и залить их водой с температурой 92-95 градусов. Затем следует перемешать массу, чтобы весь порошок был покрыт жидкостью, и долить оставшуюся воду по стенке сосуда. Оставить напиток на 3-4 минуты и опустить в него фильтр. После этого нужно перелить готовый тонизирующий напиток в чашку.

Сколько кофе класть

Некоторые люди считают, что если приготовить кофе во французском прессе, то его крепость будет меньше. Однако это мнение является ошибочным, так как крепость напитка зависит от соотношения количества кофейных зерен и воды.

При приготовлении напитка из молотого кофе необходимо использовать больше зерен и меньше воды. На 200 мл воды следует добавить 1,5 столовые ложки молотых кофейных зерен.

Как заваривать холодный кофе во френч-прессе

Чтобы приготовить кофе во французском прессе, вам понадобится 1-2 столовые ложки свежих молотых кофейных зерен и 200 мл чистой холодной воды. Оставьте смесь настаиваться на 9-10 часов или поместите ее в холодильник на 10-12 часов. Важно использовать только высококачественную воду для этого процесса.

Советы

После приготовления кофе необходимо промыть пресс водой с губкой, не используя моющее средство, и высушить его.

Делаем кофе еще вкуснее

Для того чтобы сделать вкус кофе более насыщенным, наш бармен рекомендуют следующие способы:

1. Вкус кофе можно изменять с помощью различных специй, таких как корица. Однако при приготовлении холодного кофе аромат специй может перебить кофейный вкус.
2. При использовании французского пресса рекомендуется использовать деревянную ложку, так как металлическая может повредить стеклянную колбу.
3. Если вы используете индонезийские кофейные зерна, вам следует заваривать напиток не менее 4 минут. Однако, как утверждают профессиональные баристы, при заваривании в течение 6 минут вкус кофе становится более насыщенным.

Свежий кофе

Зерна следует измельчать непосредственно перед приготовлением кофе. Это связано с тем, что на открытом воздухе продукт быстро теряет свои вкусовые качества и аромат.

Помол

Неповторимый вкус кофе, приготовленного во французском прессе, зависит от свежего кофе грубого помола. Кофейные зерна могут быть измельчены крупным, средним и мелким помолом. При использовании французского пресса помол должен быть средним или крупным.

Чистая вода

При приготовлении кофе во французском прессе очень важно учитывать жесткость воды, так как слишком жесткая или слишком мягкая вода может повлиять на вкус напитка. Для получения максимального удовольствия от напитка рекомендуется использовать только чистую бутилированную воду.

Кроме того, при выборе воды для приготовления кофе важно внимательно изучить состав жидкости, так как некоторые производители добавляют в воду полезные минералы.

Эксперименты во френч-прессе

При использовании французского пресса можно экспериментировать с помолом зерен, чтобы найти идеальный вариант для каждого человека. Чтобы получить насыщенный аромат и вкус, при приготовлении можно добавить немного холодной воды и тщательно перемешать.

Отличная молочная пена с молотым кофе

Если вы предпочитаете кофе с густой и пышной пеной, то вам следует немного изменить процесс приготовления. Чтобы получить пену, необходимо залить горячее молоко в колбу, взбить его, активно ударяя прессом по поверхности молока. В результате у вас получится густая и вкусная пена.

Выбор качественного и стильного френч-пресса – важный, но не сложный процесс. Каждое утро с помощью этого устройства вы сможете создавать настроение на целый день, начиная с позитивной ноты. Кофейные зерна, вобравшие в себя солнечное тепло, наполняют вас этой энергией, пробуждая желание двигаться вперед.