Лапшевник – запеканка с яблоками и макаронами
Один из самых легких способов использовать макароны – это приготовить лапшевник. Это своеобразная запеканка, которая состоит всего из двух основных ингредиентов – макарон и яиц. Вы можете использовать любую начинку, не обязательно добавлять мясо, курицу или грибы.
Лапшевник может быть и сладким – с добавлением яблок и сухофруктов, заливка при этом делается из яиц, молока и сахара. Вид макарон не имеет особого значения, но для более однородного и нежного вкуса лучше использовать мелкие виды макарон: спиральки, ракушки, перья, рожки, лапшу или короткую вермишель. Как для начинки, так и для яиц лучше выбирать сладко-кислые, сочные яблоки, но в принципе подойдут любые.
Ингредиенты:
- Мелкие макароны – 400 г.
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 0,5 ст.
- Молоко – 0,5 ст.
- Яблоки – 3-4 шт.
- Изюм – горсть.
- Корица молотая – 0,5 ч. л.
- Соль – по вкусу.
- Масло сливочное – смазать форму.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="486px" width="730px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Как приготовить:
1. Макароны кладём в кипящую воду, приправляем немного солью и варим до готовности, периодически помешивая. После этого откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Оставляем на некоторое время, чтобы макароны немного подсохли.
2. Изюм заливаем кипятком на пять минут. Затем обдаем холодной водой.
3. Яйца смешиваем с сахаром, взбиваем венчиком до появления шапочки пены. Вливаем молоко, размешиваем до растворения сахарных крупинок.
4. Макароны перекладываем в просторную миску. Добавляем яблоки, нарезанные небольшими ломтиками, промытый изюм и молотую корицу.
Дополнительно можно добавить немного сушеной мяты – она даст аромат и своеобразный привкус.
5. Все перемешиваем. Выливаем в макароны с яблоками заливку из яиц, сахара и молока. Еще раз перемешиваем.
6. Глубокую форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем макаронную смесь, верх разравниваем.
Если соус недостаточно покрывает макароны, не страшно, так как верхний слой все равно запечется, хотя может быть не таким ровным.
7. Ставим лапшевник в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, до уплотнения. Чтобы верх лучше подрумянился, минут за пять до готовности поднимаем повыше и немного увеличиваем температуру.
8. Лапшевник, как и большинство запеканок, намного вкуснее теплым или остывшим, но не горячим. Даем остыть в форме, нарезаем порционно и подаем. Дополнить можно сметаной, смешанной с сахаром, сгущенкой или просто посыпать сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита!
Популярные рецепты:
Recent Posts
- Изделия из теста
Вкусные пироги с капустой: простые рецепты на скорую руку
Здравствуйте, мои дорогие друзья! Что делать, если к вам неожиданно пришли гости? Можно быстро сбегать…
- Праздничные рецепты
Творожная пасха: простые рецепты на Пасху
Здравствуйте, дорогие гости! Пришло время подбирать рецепт приготовления творожной пасхи в домашних условиях, ведь совсем…
- Рецепты СССР
Сырники из творога: простые и вкусные пошаговые рецепты
Здравствуйте, дорогие друзья! У вас есть желание приготовить что-то вкусное сегодня? Тогда я предлагаю вам…
- Праздничные рецепты
Рецепты пасхального кулича: от классического до необычного
Сколько себя помню, Пасху отмечали всегда. Даже во времена моего советско-пионерского детства. Независимо от того,…
- Первые блюда
Рецепт вкусного супа с фрикадельками
Здравствуйте, мои дорогие друзья! Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт супа с фрикадельками. В…
- Блюда из мяса
Ленивые голубцы с рисом и фаршем — простой и быстрый рецепт
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мне хочется порадовать вас рецептом приготовления такого чудесного блюда, как ленивые…
- Вторые блюда
Запеканка из макарон с фаршем и сыром
Блюда из макаронных изделий в нашей семье занимают одно из лучших мест. Мне, как хозяйке,…
- Блюда из грибов
Грибной суп из сушеных грибов: простые рецепты
Что делать, если зимой захотелось грибного супа, а до свежих грибов еще жить полгода? Залезаем…
- Изделия из теста
Рецепт пышных и жирных оладий без муки
Для приготовления вкусных и рыхлых оладий не обязательно использовать муку. Попробуйте заменить муку на манку,…
View Comments
Этот рецепт Лапшевника - запеканки с яблоками и макаронами просто невероятно вкусный! Яблоки и макароны создают удивительное сочетание сладости и аромата, а запеченное молоко делает блюдо нежным и кремовым. Очень рекомендую попробовать эту запеканку всем любителям домашней и вкусной кухни!