Классические рецепты

Кофе по-вьетнамски с яйцом — это необычное сочетание вкусов, способное удивить даже самых искушенных гурманов. Этот традиционный вьетнамский рецепт — это не только праздник вкуса, но и настоящий опыт для  испытания вкусовых чувств.

Ингредиенты для вьетнамского кофе

• 2 чайные ложки вьетнамского кофе (например, фин)
• 2 столовые ложки сахара
• 2 яйца
• горячая вода
• Сгущенное молоко

Как приготовить яичный кофе?

1. Чтобы приготовить вьетнамский кофе с яйцом, вам понадобится традиционный фильтр, который называется «фин». Засыпаем кофе в фильтр и равномерно распределяем. Затем поместите фильтр на стакан или чашку.
2. В отдельную миску разбиваем яйца и взбиваем их венчиком или миксером. Взбиваем их до образования пышной и густой пены. Мы также можем добавить сахар во взбитые яйца, если мы хотим, чтобы кофе имел сладкий вкус.
3. Наполните фильтр кофе и аккуратно загустите его. Затем поместите фильтр на стакан или чашку. Налейте в фильтры горячую воду для кофе и накройте крышкой. Дайте кофе пройти через фильтр и впитать воду в течение примерно 4-5 минут.
4. После приготовления кофе аккуратно отложите кофейный фильтр в сторону. Теперь пришло время добавить в кофе заранее подготовленные взбитые яйца. Медленно и осторожно вылейте яичную пену поверх кофе, стараясь равномерно распределить ее по поверхности.

Вьетнамский кофе с яйцом готов! Мы можем украсить его, добавив сверху немного какао или корицы. Если вы предпочитаете более сладкий вкус, вы можете добавить в кофе сгущенное молоко.