Щи из свежей капусты без мяса

Если вы ищете рецепт вкусного и питательного ужина, который согреет вас в холодные дни, щи из свежей капусты станут идеальным выбором. Щи — традиционное блюдо русской кухни, очень популярное благодаря своим вкусовым качествам и питательной ценности.

Рецепт капустных щей

Ингредиенты:

1 кочан свежей капусты
2 моркови
2 петрушки
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 литр овощного бульона
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки масла
1 чайная ложка тмина
соль и перец для вкуса

Приготовление:

1. Подготовка овощей:

Первым делом нужно подготовить овощи. Капусту тщательно промойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими полосками.

Морковь и петрушку очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

2. Обжаривание овощей:

Разогрейте сливочное и растителное масло в сковороде. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и петрушку и жарьте несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Готовим щи:

Поставить кастрюлю с бульоном, капустой и предварительно обжаренными овощами на плиту. Все это варить на медленном огне около 30-40 минут, пока капуста не размякнет и не станет мягкой. В конце приготовления добавить тмин, соль и перец по вкусу.

Как подавать щи из свежей капусты?

Щи лучше всего подавать горячими, посыпав свежей петрушкой или укропом. Очень вкусно подавать щи с ломтиком хлеба или картофелем. Вы также можете добавить колбасу или бекон для дополнительного вкуса.

Советы по приготовлению щей из свежей капусты:

Если вы хотите, чтобы щи были более кислыми, в них можно добавить столовую ложку уксуса или лимонного сока.
Если у вас нет овощного бульона, вы можете заменить его водой или бульоном из кубика.
В щи можно также добавить картошку, чтобы они были более сытными.

Чем заправить щи из свежей капусты?

Щи со свежей капустой – идеальное блюдо для холодных дней. Для аромата добавьте в них лавровый лист, душистый перец, перец и соль. Вы также можете добавить колбасу или бекон, чтобы придать супу особый вкус. Подавать со сметаной и хлебом.

Щи со свежей капустой идеально подходят для весеннего ужина

Щи из свежей капусты – вкусное и питательное блюдо, которое стоит приготовить в холодные дни. Чтобы получить наилучший вкус, стоит использовать свежие и качественные ингредиенты и добавлять любимые специи. Подавать щи можно с хлебом или картофелем, а также с колбасой или салом. Приятного аппетита!