Суп-пюре из сельдерея по-американски

Первые блюда обязательно должны входить в рацион каждого человека. Надо сказать, что супы есть в каждой национальной кухне, только их состав и рецепты приготовления  отличаются друг от друга. Если в России любят есть щи, то, например, в Испании, суп Гаспачо.

Ингредиенты:

• 1 небольшая луковица
• ¼ стакана нарезанного сельдерея
• 2 столовых ложки сливочного масла
• 2 столовых ложки пшеничной муки
• 1 кубик куриного бульона
• ½ чайной ложки сушеного укропа
• ¼ ложки порошка карри
• ¼ ложки каенского перца
• 300 г сгущенного молока без сахара
• 2 чашки куриного бульона
• 5 полосок бекона (нарезка)
• 2 чашки нарезанных кабачков.

Приготовление:

1. Разогреть сковороду и обжарить лук с сельдереем.
2. Переложить в кастрюлю.
3. Добавить туда  муку, бульон, укроп, карри и кайенский перец, все  тщательно перемешать.
4. Медленно налить бульон и молоко.
5. Затем добавить кабачки, соль и перец.
6. Когда кабачки сварятся, блендером взбить суп.

К супу хорошо подать сухарики.