Классические рецепты

Картофель фри, приготовленный по этому рецепту, получается очень хрустящим, ароматными вкусным. Отведав ее однажды, вы больше не захотите проводить просмотр любимых фильмов без этой закуски!

В каждой семье есть традиции, ставшие настоящей семейной классикой. Для многих семей одной из таких традиций есть вечера кино. А какой же просмотр кино без хрустящих снеков?

Мы часто покупаем готовые снеки в магазине, но ведь всегда можно приготовить самостоятельно невероятно хрустящий картофель фри! При этом мы воспользуемся особым и очень простым рецептом. Этот вкусный снек находится в обязательном списке закусок любого киновечера!

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт. (большие)
• Крахмал – 3 ст.л.
• Растительное масло
• Соль и специи – по вкусу
• Соусы к картофелю – по вашему выбору

Способ приготовления:

• Очищенный картофель нарезаем кусочками и заливаем крутым кипятком.

• Ставим на огонь.
• В кипящую воду добавляем чайную ложку соли, после чего отвариваем картофель до готовности.
• Сливаем из сваренного картофеля воду с помощью сита и кладем в миску.
• Толчем картошку и добавляем специи по вкусу.

• Всыпаем в миску 3 ст.л. крахмала после чего замешиваем картофельное тесто.
• Когда тесто станет достаточно эластичным и в меру сухим, выкладываем его из миски на стол, предварительно усыпанный небольшим количеством крахмала.
• Делим тесто пополам. Одну половину откладываем в сторону, а другую раскатываем с помощью скалки.

• Формируем удлиненный пласт и разрезаем его на длинные и тонкие полоски.
• Таким же образом раскатываем и разрезаем на полоски и второй кусок теста.

• Наливаем в сковороду большое количество растительного масла или можете использовать фритюрницу.
• Когда она нагреется, начинаем обжаривать полоски из картофельного теста.
• Обжариваем их, выкладывая одним слоем и следя, чтобы между ними оставалось немного места.

• По мере прожаривания они превращаются в румяные хрустящие палочки.
• Переворачиваем их, хорошо обжарившиеся с обеих сторон, снимаем со сковороды и накладываем новые.
• Таким образом, обжариваем все полоски картофельного теста.

• Теперь осталось только дать хрустящему, румяному и очень ароматному картофелю фри немного остыть и наполнить соусницы вашими любимыми соусами – и отличная закуска для кино готова!