Классические рецепты

Вкусный мясной пирог с кабачками станет идеальным ужином или перекусом. Простое в приготовлении блюдо точно понравится тем, у кого постоянно нет времени готовить.

Рецепт вкусного пирога из кабачков и фарша точно станет одним из ваших любимых блюд к чаю или кофе. Простое в приготовлении блюдо приятно удивит результатом – готовый ужин достаточно сытный, но в то же время летний и легкий. Такой пирог отлично подойдет и для полноценного приема пищи, и для перекуса.

Ингредиенты:

• Кефир – 500 миллилитров;
• Куриные яйца – 2 штуки;
• Мука – 300 граммов;
• Сода – полчайной ложки;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Вареный рис – 100 граммов;
• Фарш – 200 граммов;
• Кабачки – 300 граммов;
• Твердый сыр – 100 граммов;
• Укроп – 30 граммов;
• Соль и специи для начинки – на свой вкус.

Способ приготовления:

Вышеуказанные ингредиенты можно изменять и заменять. Так, например, если вы не любите рис, можете положить вместо него вареный картофель. Более того, вы можете приготовить пирог просто с мясом. Тогда положите 300 г фарша. Итак, для начала нужно приготовить тесто для пирога. Кефир комнатной температуры наливаем в миску, добавляем соду. Даем минут 15, чтобы кефир с содой вступили во взаимодействие. Вы увидите, что кефир немного поднялся. После этого добавляем яйца, соль, сахар и тщательно перемешиваем. Постепенно и порциями добавляем муку, тщательно перемешиваем. Должно получиться тесто по консистенцией как на оладьи.

Дадим готовому тесту немного отдохнуть, а тем временем приготовим начинку для пирога. Для этого кабачки и сыр нужно натереть на средней терке, укроп мелко нарезать, отварить рис и дать ему остыть. Далее следует все соединить, добавить соль, фарш и любимые специи, после тщательно перемешать.

Теперь нужно приготовить форму для выпечки. Смазываем ее растительным маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем половину теста, разравниваем. Затем выкладываем начинку, разравниваем по всей площади, а сверху закрываем второй половиной теста. Также разравниваем, чтобы вся начинка была закрыта. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Через 15 минут достаем, посыпаем кунжутом и снова убираем в духовку.

После приготовления пирог нужно вынуть из духовки, дать ему немного остыть – и можно есть. Тесто воздушное, начинка – нежная, а запах удивительный!