Классические рецепты

Предлагаю вам два варианта салата “Снежные сугробы”, оба они не менее вкусные, ну а вы выберете тот который вам понравится больше всего.

Салат “Снежные сугробы” Вариант №1

Ингредиенты:

• Отварная говядина 400 гр
• Отварные грибы опята 300 гр
• 1 луковица репчатого лука
• 2 картофелины  варёные
• Яйцо 3 шт  отварные в «крутую»
• Сыр 200 гр,
• Помидоры  маринованные 3 штуки
• Пучок  укропа
• Майонез, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину отварить, потом мелко порезать, обжарить около 10 минут. Сбрызнуть мясо яблочным уксусом (это придаст кислинку). Мелко  нарезать укроп, добавить к мясу, жарить ещё минут 5.
2. Предварительно сваренные грибы мелко  нарезать, обжаривать вместе с луком до готовности. Смешиваем мясо, грибы вместе с майонезом.
3. А теперь приступаем к оформлению салата: делается он как обычный слоеный салат (каждый слой перемазывается майонезом), но придаем форму сугроба.

Последовательность слоев:

• отварной картофель (потереть  крупной теркой)
• мясо с грибами
• помидоры (очищенные от кожуры, мелко порезанные)
• яичные желтки
• сыр (потереть)
• тертые белки

Приятного аппетита!

Салат «Снежные сугробы» вариант № 2

Тоже слоеный салат, только ингредиентов меньше.

Ингредиенты:

• Отварная говядина – 400 грамм,
• Яйца – 3 штуки отвареных вкрутую
• Редька – 300 грамм
• Чеснок – 3 зубчика
• Майонез.

Приготовление:

1. Мясо отварить, порезать, обжарить.
2. Яйца отварить, разрезать пополам, желтки потереть, добавить к ним измельченный чеснок, перемешать с майонезом.
3. Этой массой наполнить половинки белков.
4. Выложить мясо на блюдо, далее половинки яиц начинкой вниз.
5. Редьку потереть крупной теркой, выложить сверху, придавая форму сугроба.

Советы:

1. Скатертей на праздничном столе может быть две. Например, белая, большая, — внизу, а сверху — вторая, меньшего размера и яркого цвета: синяя, желтая, красная. Она обязательно должна сочетаться по цвету с салфетками и другими предметами декора (например, лентами, которые могут заменять кольца для салфеток). На новогоднем столе вы можете удачно подчеркнуть сочетание двух выбранных вами цветов, украсив стол яркими свечами, шарами и бусами в тон.
2. Выбирая скатерть для застолья, учитывайте размеры стола: она должна свешиваться вниз примерно на 20 см от столешницы. Обязательно принимайте во внимание  форму стола, ведь скатерти бывают также разных форм: круглые, овальные, квадратные, прямоугольные. Круглая скатерть на квадратном столе будет смотреться нелепо. Разумеется, присутствие жирных пятен, не отстиравшихся с прошлых вечеринок, не допускается.