Полезные кексы из творога — роскошный десерт, который понравится и взрослым, и малышам. Красивые, пышные и вкусные кексики по этому рецепту похожи на всеми любимые сырники, но готовятся не на сковородке в масле, а в духовке.
Ингредиенты
- творог жирн. от 5% и выше — 500 гр.
- яйца — 3 шт.
- манная крупа — 3 ст. ложки
- сахар — 1 ст. ложка
- ванильный сахар — 10 гр.
- сода — 1 ч. ложка
- соль — 1/2 ч. ложки
- ягоды или сухофрукты на ваш выбор — 1 стакан
Как готовить полезные кексы из творога
1. Духовку нагрейте до 180 градусов. Подготовьте формочки для выпечки.
2. Творог разомните. Если крупинки слишком крупные и твердые, лучше протереть его сквозь сито.
3. Добавьте яйца и тщательно размешайте. Затем всыпьте манную крупу, обычный и ванильный сахар, соду, соль и ещё раз тщательно перемешайте. Тесто должно получиться густым и вязким. Пока что отставьте его в сторону на 15 минут.
Если творог жидкий, может потребоваться чуть больше манки. В этом случае добавьте ещё 1 ст. ложку крупы.
4. Если вы используете свежие ягоды или фрукты, то выньте косточки, а мякоть нарежьте маленькими кубиками. Если предпочитаете сухофрукты, то залейте их горячей водой на 15 минут, затем слейте жидкость и обсушите бумажным полотенцем. Добавьте начинку в творожную массу и ещё раз аккуратно размешайте.
5. Мокрой ложкой выложите тесто в формочки и отправьте в духовку на 25 минут.
Полезные кексы из творога готовы! Можно посыпать их сахарной пудрой, кокосовой или шоколадной стружкой, а можно оставить как есть — кексики и так получаются очень симпатичными. Угощайтесь на здоровье!
