Классические рецепты

Запеканка из цветной капусты получается довольно диетической и вкусной, времени на приготовление вам потребуется не более 40 минут.

Чтобы начать приготовление, возьмите следующие ингредиенты из расчета на 4 порции:

• 500 грамм цветной капусты
• 50 грамм сливочного масла
• 300 мл молока
• 120 грамм сыра твердых сортов

Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты

1. Разбираем кочан цветной капусты, берем ¾ части соцветий и отвариваем в подсоленной воде до готовности (примерно 6-7 минут).
2. Тем временем разогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем остальные соцветия капусты. Если есть возможность, то обжарьте капусту во фритюре.
3. Берем половину отваренной капусты и выкладываем в форму, сверху выкладываем обжаренные соцветия капусты. Оставшуюся отваренную капусту измельчаем в блендере с добавлением половины сыра и молока.
4. Заливаем капусту получившейся смесью и все посыпаем оставшимся сыром.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда противень с капустой на 30 минут. Готовность можно определить по сыру, если он зарумянился, значит готово!

Приятного аппетита!