Приготовление домашних ароматных котлет из гречки с мясом – легкая задача. Эти котлеты обладают хрустящей корочкой и сочной начинкой, что было проверено мной лично.
Гречневые котлеты обычно делаются в форме оладий или блинов из гречневой крупы, мясного фарша и овощей. Сегодня мы представим вам классический рецепт гречишников и разберем его по шагам.
Гречневую крупу хорошо промыть, отварить в подсоленной воде до готовности и оставить полностью остывать. Прокрутить лук, отварную гречку и мясо через мясорубку. Гречку можно не измельчать – это так же будет неплохо и вкусно.
В глубокой миске соединить все подготовленные компоненты, добавить соль, черный перец молотый, разбить одно яйцо и приправить любимыми специями. Тщательно замешать фарш руками, затем слегка отбить, тогда котлеты будут воздушные.
Из готового фарша сформировать котлеты желаемого размера и формы. Выкладывать заготовки на кухонную дощечку. Подготовить тарелку с мукой или сухарями для панировки. Каждую заготовку хорошо обвалять в муке и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Готовить гречишники на небольшом огне по 10 минут с каждой стороны под крышкой. За 10 минут до готовности влить в сковороду немного воды.
По этому рецепту котлеты можно запекать в духовке или тушить на сковороде в томатном или овощном соусе.
Готовьте с любовью и делитесь рецептом с близкими. Приятного аппетита!
Пирог с вареньем может быть разным, так как летом много лесных и садовых ягод. Из…
Горбуша, приготовленная в духовке, — это всегда удачный вариант блюда, вкус которого можно разнообразить, добавив…
До сих пор неясно, кто является создателем этого знаменитого блюда. По мнению кулинаров, его родина…
В советское время салат «Мимоза» был одним из самых популярных блюд. Наряду с традиционными новогодними…
Квашеная капуста — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который завоевал популярность…
Засолка огурцов — это не только традиционное занятие, но и искусство, которое требует внимательности и…
В этой статье мы собрали для вас оригинальные и вкусные рецепты выпечки, в том числе…
Жареные креветки — изысканное и необычное блюдо. Они прекрасно дополнят любой стол: будь то повседневная…
Как варить рисовую молочную кашу: правила варки, сколько брать молока? Перед варкой каши важно определить…