Классические рецепты

Чтобы быстро замариновать огурцы, не нужны банки или деревянные бочки. Все делается очень легко и просто в обычном полиэтиленовом пакетике. Выходит очень вкусно и быстро.

От этой закуски в пакете домашние просто сходят с ума. Готовится за полчаса до обеда или ужина. Вся порция съедается мгновенно. Фишка малосольного огурца в пакете в добавлении уксуса, придающего овощам маринованный привкус.

Вам понадобится:

• 500 г огурцов;
• 2 ч.лож. соли;
• 1 ч.лож. сахара;
• 0,5 ст.лож. масла;
• 0,5 ст.лож. уксуса;
• 2 зубца чеснока;
• 1 пучок укропа.

Неважно, какие у вас огурцы – большие или маленькие – они все равно замаринуются. Главное, чтобы они были не горькими. Если кожица горчит, ее лучше очистить. Плоды промойте и дайте обсохнуть, поскольку влажные получатся не такими хрустящими. Отрежьте хвостики. Маленькие овощи разрезайте пополам вдоль, большие – на 4 дольки.

Заложите овощи в пакет. Чеснок очистите от кожуры и нарежьте тоненькими кружочками. Добавьте к огурцам. Укроп промойте, промокните бумажным полотенцем и мелко нашинкуйте. Засыпьте в пакет. Туда же добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус.

Пакет сверните и завяжите. Теперь начинайте трясти и перебирайте содержимое руками, чтобы все хорошенько перемешалось. Не развязывая, положите пакет с огурцами в холодильник. Через пол часа огурцы промаринуются и их можно будет есть.

Учтите, что процесс маринования будет продолжаться, если овощи останутся в пакете дольше. Тогда огурцы будут еще солонее и пряней. По желанию можете дополнительно класть в пакет другие пряности, которые вам нравятся. Только не кладите слишком много, чтобы не испортить вкус.

Масло лучше брать рафинированное, а уксус 9-процентный. Если захотите то можете добавить перец чили, но учтите, что его нужно добавлять немного, чтобы не испортить вкус.