Салат из хрустящих огурцов на зиму

Рецепт консервирования огуречного салата. Несложный в приготовлении рецепт засолки огурцов, который вкуснее всего будет если подавать его как добавку к основному блюду, например к картофельным или макаронным.

Ингредиенты:

• Огурцы – 4кг.
• Перец черный (молотый) – 20г.
• Чеснок – 1 головка
• Хрен – 2 ч. ложки
• Соль – 100г.
• Зелень – 1 пучок
• Сахар – 0,5-0,7 стакана
• Уксус – 1 стакан
• Масло раст. – 1 стакан

Рецепт:

Огурцы поразрезать на 6-8 частей в длину. Добавить измельченный чеснок, хрен и зелень, всыпать черный перец, соль, сахар, влить уксус и подсолнечное масло. Все хорошо перемешать. Оставить настаиваться на 3 часа, после чего разложить в стерилизованные пол-литровые банки и стерилизовать 10 минут.