Салат нежный с огурцом на зиму

Необходимо взять: 700 г огурцов, 300 г лука, пучок укропа, 4-6 горошин перца (душистого и горького), 16 г соли, 100 г сахарного песка, 40 мл 9%-ного уксуса, 1 лавровый лист.

Свежие огурцы перебрать, промыть. Мелкие плоды разрезать на кружки толщиной до 1 см, более крупные – сначала по длине, затем на пластинки толщиной до 1 см. Лук разрезать на пластинки толщиной до 0,5 см.

Молодой укроп – на кусочки длиной 0,5 – 0,8 см. На дно банок положить перец душистый и горький.

Укладывать слоями огурцы. Присыпать каждый слой луком, укропом, солью, сахарным песком, поливая уксусом. Укладка овощей должна быть плотной, наполнение – на 1,5 см ниже верха горловины банки.

Сверху добавить немного кипящей воды. Перед укупоркой стерилизовать при 100 °С: банки вместимостью 0,5 л – 10 мин, 1л – 12 мин.

Recent Posts

  • Блюда из мяса

Куриные рулетики с сырной начинкой в духовке

Куриные рулетики с сырной начинкой – это очень аппетитное и торжественное блюдо. По этому рецепту…

19 часов ago
  • Рецепты шеф повара

Вареное сало со специями

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить аппетитное вареное сало с пряностями, которое станет отличным…

3 дня ago
  • Вегетарианские рецепты

Салат из свеклы, кукурузы и пекинской капусты без майонеза

Если вы обожаете красную свеклу, то обязательно попробуйте приготовить этот вкусный и полезный салат. Ингредиенты…

5 дней ago
  • Изделия из теста

Домашние баранки с маком на кефире

Узнайте, как легко и быстро сделать домашние баранки с маком на кефире, которые прекрасно подойдут…

7 дней ago
  • Вторые блюда

Сырники из творожной массы

Узнайте, как сделать ароматные и воздушные сырники из творога. Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией по приготовлению…

1 неделя ago
  • Закуски

Бутерброды из куриной печени и соленых огурцов

Рассмотрите рецепт аппетитных бутербродов с куриной печенью, которые станут великолепным дополнением к вашему праздничному столу.…

2 недели ago
  • Сладости

Ленивый медовик со сгущенкой и шоколадом

Чтобы приготовить медовик, не нужно долго замешивать тесто и раскатывать коржи. Все можно сделать за…

2 недели ago
  • Закуски

Маринованные шампиньоны в соевом соусе с чесноком

Узнайте, как просто и быстро сделать аппетитные маринованные шампиньоны в соевом соусе с чесноком. Подробный…

2 недели ago
  • Праздничные рецепты

Салат с мясом и грецкими орехами

Этот салат с мясом, огурчиками и грецкими орехами обладает очень интересным вкусом: он одновременно нежный…

2 недели ago