Классические рецепты

Рецепт сладких маринованных огурцов — пошагово

Готовить пресервы несложно, но все же это требует определенных навыков и знаний. Ниже представлен пошаговый рецепт сладких маринованных огурцов.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Морковь – 2 шт.
• Сахар – 10 ст.л.
• Спирт – 250 мл
• Специи – соль, душистый перец, лавровый лист
• Для этого вам понадобится кастрюля и банки

Приготовление:

1. Тщательно вымойте и очистите огурцы.
2. Лук и чеснок очистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Морковь очистить и нарезать кружочками.
4. Подготовьте банки – тщательно вымойте их и высушите.
5. В каждую банку положите по несколько зернышек душистого перца и лавровый лист.
6. На дно банки положите несколько ломтиков лука и моркови, а затем слоем огурцы.
7. Залейте все ингредиенты смесью спирта и воды – в равных пропорциях.
8. Добавьте в каждую банку по 10 столовых ложек сахара.
9. Закройте банки и поставьте их в кастрюлю с водой так, чтобы вода доходила до середины банок.
10. Доведите воду до кипения и пастеризуйте банки около 10 минут.
11. По истечении времени достаньте банки из кастрюли и дайте остыть.
12. Готовые маринованные огурцы храните в сухом и темном месте.

Приготовленные таким образом сладкие маринованные огурцы могут долго храниться и составлять вкусную закуску на каждый день или дополнение к различным блюдам.

Рецептов сладких солений много, и каждый из них может немного отличаться. Не стесняйтесь экспериментировать с добавками!