Нет ничего лучше, чем вкус домашнего варенья, наполненного любовью и традициями. Среди этих деликатесов особую роль играют варенья. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом необычного вишневого варенья, которое готовила моя бабушка. Этот вкус запомнится на долгие годы и обязательно порадует вас.
Ингредиенты для вишневого варенья
- 1 кг вишни, очищенной и без косточек
- 500 г сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
Приготовление бабушкиного вишневого варенья
- Вишни тщательно промойте, удалите косточки и разрежьте на половинки. Также можно оставить несколько целых вишен для украшения.
- В большой кастрюле смешайте вишню, сахар и лимонный сок. Все перемешать и оставить примерно на час, чтобы плоды пустили сок.
- Поставьте кастрюлю с ягодами на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 45-60 минут, часто помешивая, пока варенье не загустеет и не достигнет нужной консистенции.
- Чтобы проверить, готово ли варенье, можно провести простой тест. Выложите небольшое количество варенья на тарелку и дайте ему остыть. Если оно загустеет и не растает, оно готово. Если он все еще слишком жидкий, готовьте дольше.
- Разлейте горячее варенье по чистым, ошпаренным кипятком банкам. Плотно закройте их и переверните вверх дном, чтобы создать эффект вакуума. Дайте банкам остыть до комнатной температуры, затем храните в прохладном, сухом месте.
