Классические рецепты

Ингредиенты:

• Черный перец горошком — 5 штук
• Свежий укроп — пучок
• Соль столовая — пол столов ложки
• Лаврушка — 3 штуки
• Сорт маленьких огурцов, но не корнишоны — 500 гр
• Чеснок — 3 зубца
• Листья смородины — 5 штук

Приготовление:

Многообразие рецептов в социальных сетях не всегда обещают вам долгожданный результат. Сегодня я порадую любителей малосольных огурчиков прекрасным рецептом. Вам не придется долго возиться, но самое приятное — метод очень быстрый! Огурцы сохраняют свой сочный зеленый цвет, плотность и получаются хрустящие. Такой способ вас приятно удивит, ведь вам не нужно выжидать несколько дней и заливать водой. Складываете все ингредиенты в пакет и ждете 6 часов. Попробуйте и не пожалеете.

1. Хорошенько промываете губкой все огурцы, отрезаете концы с обеих сторон и пробуете, не горький ли огурец.
2. Очень мелко порубите свежий укроп.
3. Пропускаете чеснок через пресс (одна штука) или рубите мелко ножом (три шт)
4. Складываете все в полиэтиленовый пакет, сверху посыпаете солью и старательно перемешиваете. Кладете размятые листки смородины, черный перец и распаренный в кипятке лавровый лист.
5. Трясете пакет из стороны в сторону, убираете в холодильник на шесть или восемь часов. Регулярно вытаскиваете и потряхиваете пакет.
6. Уже по истечению 6 — 8 час.огурцы считаются готовыми и вы смело можете подавать их к столу в виде закуски.

Дам вам совет: не стоит малосолить сразу большими партиями, ведь если они будут долго лежать, то потеряют жесткость и перестанут хрустеть.