Закуски и салаты — неотъемлемая часть застолий, поэтому делать их лучше красиво, с изюминкой, которая понравится всем гостям! Огуречные стаканчики — интересная и оригинальная закуска, которая будет здорово смотреться на столе как обычном, так и праздничном!
Ингредиенты рассчитаны примерно на 12 стаканчиков:
- 2 средних огурца
- 100 г сыра фета (при отсутствии отлично заменяется брынзой)
- половинка красного сладкого перца
- половинка желтого сладкого перца
- несколько штучек маслин
- зеленый лук
- листики мяты либо петрушки для украшения
- соль по вкусу
С огурцов овощечисткой срезаем по несколько полосок кожицы, остальную оставляем (полосатые стаканчики). Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндриков. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу.
Мелкими кубиками нарезаем сладкий перец, фету, маслины и зеленый лук. Смешиваем овощи и сыр в миске, немножко можно подсолить. Раскладываем салат в стаканчики из огурца. Сверху можно немного капнуть смесью соевого соуса и масла, но совсем немного, чтобы не протекла.
