Каким бы вкусным ни был хлеб, приобретенный даже в лучшей пекарне города, домашняя выпечка все равно будет оставаться лучшей. Предлагаем приготовить собственный хлеб по этому рецепту.
Современные хозяева и хозяйки почему-то уверены, что выпекание хлеба – это долгая и очень сложная процедура. На самом же деле приготовить домашнюю выпечку гораздо проще, чем вам может казаться. Для приготовления домашнего хлеба необходимо выделить немного времени и приложить минимум усилий. В результате вы получите аппетитную корочку и мягкую середину.
Для начала нужно приготовить опару. В тёплую воду добавьте дрожжи и сахар. Хорошо размешайте и добавьте соль. Снова все хорошо перемешайте. Оставлять опару настаиваться не нужно – вы можете сразу начинать вводить в смесь просеянную муку. Делайте это по этапам, чтобы не “забить” тесто. Каждый раз добавляя муку, хорошо ее вымешивайте до однородности.
В самом конце добавьте к тесту масла и хорошо отбейте его в течение 7 минут, чтобы тесто стало более эластичным. Тесто получается довольно жидким, поэтому вымесить его классическим способом не получится. Накройте посуду с тестом и оставьте на 40 минут. Оно увеличится в несколько раз.
На рабочей поверхности, усыпанной мукой, вымесите тесто. Вместе с тем, не стоит забивать тесто. Для того чтобы готовый хлеб получился “пушистым”, тесто должно оставаться эластичным. Готовое тесто разделите на 8 схожих частей и выложите на сухую сковородку. Накройте сковороду крышкой и оставьте содержимое 15 минут.
Спустя это время можете начинать выпекать хлеб. Выпекайте его 12-15 минут на медленном огне. Затем аккуратно переверните выпечку и продолжайте готовить хлеб еще 8-10 минут. Готовое изделие переложите на тарелку.
Подавайте ароматный хлеб к столу горячим или дождитесь, пока он остынет. В любом случае, такая выпечка будет оставаться мягкой и прекрасно подойдет к любому основному блюду.
Пирог с вареньем может быть разным, так как летом много лесных и садовых ягод. Из…
Горбуша, приготовленная в духовке, — это всегда удачный вариант блюда, вкус которого можно разнообразить, добавив…
До сих пор неясно, кто является создателем этого знаменитого блюда. По мнению кулинаров, его родина…
В советское время салат «Мимоза» был одним из самых популярных блюд. Наряду с традиционными новогодними…
Квашеная капуста — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который завоевал популярность…
Засолка огурцов — это не только традиционное занятие, но и искусство, которое требует внимательности и…
В этой статье мы собрали для вас оригинальные и вкусные рецепты выпечки, в том числе…
Жареные креветки — изысканное и необычное блюдо. Они прекрасно дополнят любой стол: будь то повседневная…
Как варить рисовую молочную кашу: правила варки, сколько брать молока? Перед варкой каши важно определить…