Классические рецепты

Яблочные пироги – неизменная классика, которую любят все. Предлагаем вашему вниманию один из самых вкусных вариантов яблочного пирога. В нем много яблок и вкусная кремовая заливка.

Выпечка с яблоками очень популярна по всему миру. Шарлотка, штрудель, дрожжевые пироги с яблоками – существует множество вариантов приготовления такой выпечки.

Попробуйте приготовить пирог с яблоками по этому рецепту. Он получается невероятно вкусным, ведь в нем очень много начинки, кремовая заливка, а тесто пышное и вкусное.

Необходимые ингредиенты:

Тесто:

• яйца – 2 шт;
• сахар – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель теста – 1 ч.л;
• ваниль – 1 щепотка;
• соль – 1 щепотка.

Начинка:

• яблоки – 2 шт;
• яйцо – 1 шт;
• сахар – 50 г;
• молоко – 250 мл;
• крахмал – 15 г;
• ваниль.

Способ приготовления:

Для начала приготовим крем. В сотейник вбиваем 1 яйцо, добавляем крахмал, сахар и перемешиваем. Далее в эту смесь вливаем молоко, тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая. Когда масса загустеет и закипит, крем снимаем с огня.

Готовим тесто. К яйцам добавляем сахар, щепотку соли и взбиваем миксером до побеления и увеличения в объеме. Далее в эту смесь добавляем молоко комнатной температуры, просеиваем муку и разрыхлитель теста. Все перемешиваем лопаткой до однородности.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем на тонкие пластины. Яблоки перекладываем в тесто и размешиваем лопаткой.

Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выливаем в форму тесто с яблоками. Заварной крем перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем сверху на тесто в форме ячейки.

Ставим пирог в разогретую духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 30 минут. После выпечки пирог по желанию присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!