Классические рецепты

Жареный лук – какая сковорода лучше подойдет для обжарки?

В основном лук жарят во фритюре, но также можно использовать сковороду с толстым дном в которой жареный лук получится ничуть не хуже

Ингредиенты для жареного лука

• 3 луковицы
• 3 столовые ложки пшеничной муки
• Около 2 стаканов масла
• 1 чайная ложка соли

Жареный лук — пошаговый рецепт

1. Лук нарезать толстыми кубиками.
2. Посыпьте его солью и оставьте на 50 минут.
3. Слегка отожмите лук и посыпьте мукой, он должен быть тщательно ею покрыт.
4. Разогрейте масло в сковороде.
5. Стряхнуть лишнюю муку.
6. Обжарьте лук, пока он не станет коричневым.
7. Выньте его шумовкой или дуршлагом и переложите на бумажное полотенце.
8. При необходимости перенесите его на чистое бумажное полотенце и меняйте их пока лишнее масло не перестанет стекать с лука.

Как хранить жареный лук

Лучше всего хранить его в холодильнике в плотно закрытой таре. Такой жареный лук  сухой, хрустящий, лишенный влаги и лишнего масла можно также хранить в шкафу. Однако, там должно быть сухо и прохладно.

Жареный лук – куда его можно добавлять

На самом деле есть много блюд, в которые его можно добавить:

• Салаты
• Бутерброды
• Гамбургеры
• Хот-доги
• Супы
• Вареники
• Пюре
• Соусы
• Пицца
• Котлеты из фарша
• Яйца с майонезом