Необычный летний рецепт выпечки – это кабачковый пирог-запеканка, которая не имеет основы из теста. Все ингредиенты просто смешиваются, выкладываются в форму и запекаются до готовности. Готовое блюдо, по внешнему виду, скорее напоминает запеканку, но за счет большего количества муки, текстура становится более плотной, не такой нежной, как у обычных кабачковых запеканок, зато по вкусу оно больше напоминает пирог. Этот пирог очень вкусный, сытный, но не тяжелый.
Этот рецепт можно варьировать, добавляя разные ингредиенты. Используя нейтральный вкус кабачка, можно добавить мясной фарш, куриное мясо, колбасу, ветчину, грибы, сыры, творог, другие овощи. Чтобы пирог хорошо пропекся, лучше резать кабачки тонкими слайсами, а не измельчать на терке, чтобы избежать излишнего количества сока и необходимости добавления еще большего количества муки.
1. С кабачков срезаем кожицу, режем мякоть небольшими тонкими слайсами. Толщина не более 1 см, если кабачки будут нарезаны крупно, пирог не успеет пропечься внутри, сверху подсохнет.
2. Зелень берем любую, на свое усмотрение: петрушку, укроп, кинзу, шпинат или делаем микст из нескольких видов. Мелко режем, добавляем к кабачкам. Дольки чеснока продавливаем через пресс или режем тонкими пластинами и высыпаем в миску с кабачками.
3. В отдельную посуду разбиваем яйца, добавляем сметану и вливаем рафинированное растительное масло.
4. Все взбиваем венчиком до однородной массы. Добавляем муку, специи и соль.
5. Перемешиваем.
Заливка должна получиться без комочков, по густоте как нежирная сметана.
6. Смешиваем заливку и кабачки. Далее разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Форму смажьте сливочным маслом и выложите наш продукт. Верх разравниваем.
8. Ставим на средний уровень духового шкафа и запекаем 40-45 минут. Готовый пирог станет плотным, верх хорошо зарумянится.
9. Достаем пирог из духовки, оставляем остывать в форме. Затем нарезаем и подаем со сметанным или томатным соусом либо дополняем свежими овощами.
Приятного аппетита!
Засолка огурцов — это не только традиционное занятие, но и искусство, которое требует внимательности и…
В этой статье мы собрали для вас оригинальные и вкусные рецепты выпечки, в том числе…
Жареные креветки — изысканное и необычное блюдо. Они прекрасно дополнят любой стол: будь то повседневная…
Как варить рисовую молочную кашу: правила варки, сколько брать молока? Перед варкой каши важно определить…
Свиная рулька — это одна из самых сочных и вкусных частей свинины, которая прекрасно подходит…
Если у вас пустой холодильник, но вы хотите есть, не отчаивайтесь. Есть много способов приготовить…
Все сладости и другие продукты, производимые промышленностью, содержат много искусственных красителей. Это видно, если изучить…
Голубцы с мясом и рисом — отличный выбор не только для семейного обеда, но и…
Леденец — это сладкое лакомство, главным компонентом которого является сахар. Для многих любителей сладкого это…
View Comments
Этот кабачковый пирог-запеканка - просто шедевр! Очень вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет как для ужина, так и для перекуса. Сочные кабачки и ароматный чеснок - это просто идеальное сочетание вкусов. Рекомендую всем попробовать этот рецепт!