Классические рецепты

В этой записи Вы узнаете рецепт утки запеченной в духовке.

Для того чтобы приготовить утку в духовке, мною были взяты следующие ингредиенты:

• 1 утка
• 5 картофелин
• 1 головка репчатого лука
• 0.5 кг свежих грибов (лучше шампиньонов)
• 1 ст.л. мёда
• Сливочное масло
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу

Запеченная утка в духовке – пошаговый рецепт приготовления

1. Очищаем от шелухи головку репчатого лука, после чего мелко нарезаем.
2. Грибы чистим, промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
3. Разогреваем сковороду, и обжариваем лук с грибами на сливочном масле, по вкусу добавляем соль.
4. Очищаем картошку, промываем и нарезаем кубиками или ломтиками (как вам больше нравится). Кипятим воду и бросаем в неё нарезанный картофель, варим 10 минут, после чего сливаем воду.
5. Хватаем обеими руками утку и хорошенько промываем и обсушиваем её. Далее берём сливочное масло и смазываем тушку, так же натираем перцем и солью (можете использовать свои любимые приправы).
6. Теперь берём обжаренные грибы и смешиваем с половиной картошки, и заполняем этим тушку плотно и дополна.
7. Зашиваем разрез нитками (можно использовать шпажки или зубочистки) и смазываем уточку мёдом.
8. Смазываем сливочным маслом противень и кладём на него нашу утку.
9. Оставшийся картофель выкладываем вокруг утки.
10. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем утку в течении двух часов, в зависимости от размера тушки.
11. По окончанию приготовления вынимаем запеченную утку из духовки и избавляемся от нити.
12. Подаём к столу выложив утку на красивое блюдо и обложив вокруг картошкой.

Вот так и готовится утка, запеченная в духовке! Спасибо за внимание и приятного вам аппетита!