Классические рецепты

Предлагаю еще один изысканный рецепт приготовления благородной рыбки – лосось запеченный в медовом маринаде. Впрочем для этого рецепта подойдет и любая другая красная рыба.

Сам по себе рецепт очень простой и приготовить по нему рыбу можно достаточно быстро. Однако при все своей простоте, это блюдо будет прекрасным угощением на праздничном столе, как, впрочем и другие блюда из красной рыбы.

Ингредиенты:

• Красная рыба – 1 шт,
• Кунжут.

для маринада:

• Соевый соус – 1 ст л,
• Мед – 1 ст л,
• Лимонный сок – 1 ч л,
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу почистить и разрезать на порционные кусочки и замариновать в смеси из меда, лимона и соевого соуса на 10 минут.
2. Рыбные стейки поместить в форму для запекания, залить тем же маринадом, в котором замачивалась рыба. Посыпать сверху кунжутом (надо сказать, красная рыбка очень хорошо сочетается с кунжутом, что при запекании, что при жарке стейков).
3. Запекаем рыбу в разогретой до 180 С духовке 15 – 20 минут. Подавать лосось запеченный в медовом соусе можно с тушеными или свежими овощами.

Прекрасно к нему подойдет на гарнир и простой морковный салат с луком.

Приятного аппетита!