Салат из кальмаров, моркови и огурца “Пикантный”

Ингредиенты:

• Кальмаров – 200 грамм
• Одну морковь
• Одну головку лука
• Один огурец
• Две дольки чеснока
• Одну столовую ложку уксуса
• Две столовые ложки растительного масла
• Молотый красный перец, зелень и соль по вкусу

Приготовление:

1. Сначала отвариваем филе кальмаров в подсоленной воде в течение 5 – 7 минут.
2. Остужаем кальмары и нарезаем их соломкой.
3. Теперь натираем морковку на крупной терке и нарезаем лук полукольцами.
4. Все это нужно смешать и залить кипящим растительным маслом. Даем постоять примерно 30 минут.
5. Теперь очищаем огурчик, нарезаем его соломкой, поливаем уксусом и перчим. Потом добавляем к огурцу измельченный чеснок.
6. После этого перемешиваем все хорошенько и убираем в холодильник, где-то на 1,5 – 2 часа.
7. Осталось выложить наш салат с кальмарами и овощами в салатник и украсить зеленью.