Печенье с шоколадной крошкой получается невероятно вкусным и просто тает во рту. Попробуйте приготовить этот традиционный американский десерт и удивите своих родных.
Традиционная американская еда – это не только хот-доги, бургеры и чизбургеры, но и знаменитое печенье с шоколадной крошкой. Там, за океаном, его просто обожают. Такое печенье является неотъемлемой составляющей семейных американских будней. Шоколадное печенье часто встречается и в американских фильмах. Так, в легендарном сериале “Друзья” этому десерту была посвящена целая серия.
Предлагаем вашему вниманию рецепт традиционного американского печенья с шоколадной крошкой.
Необходимые ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г;
- сахар – 80 г;
- соль – 1 щепотка;
- яйцо – 1 шт;
- ванильный сахар – 10 г;
- мука – 160 г;
- разрыхлитель теста – 5 г;
- черный шоколад – 100 г;
- орехи – 50 г.
Способ приготовления:
В глубокую миску перекладываем сливочное масло комнатной температуры, добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Все тщательно растираем лопаткой.
В отдельной миске слегка взбиваем вилкой одно яйцо и постепенно вливаем его в масло с сахаром. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Далее в миску добавляем муку и замешиваем тесто. Продолжайте вымешивать тесто, пока оно не станет однородным. Тесто будет густым, но не будет формироваться в один шарик.
Черный шоколад измельчаем ножом на не очень мелкую крошку. Также можно использовать шоколадные дропсы.
Переводим шоколад в тесто. Также в оригинальном рецепте используется фундук, который добавляют в тесто, не измельчая. При желании фундук можно заменить другими орехами или готовить без него.
Все тщательно вымешиваем, чтобы шоколад и орехи распределились по всему тесту.
Готовое тесто делим на 4-6 равных частей и формируем из него шарики. Во время выпечки тесто “растечется” и будет выглядеть не как шарики, а как классическое печенье.
Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментом и выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов 13-14 минут.
Приятного аппетита!
