Классические рецепты

Нежный красивый шоколадно творожный пирог с крошкой прекрасно подойдет как для семейного чаепития, так и для угощения гостей.

Выпечка из творога не только очень вкусная, но и безусловно полезная. Из творога можно приготовить огромное количество блюд – от быстрых и простых сырников до вкусной творожной запеканки и пирога с творогом.

Сегодняшний рецепт шоколадно-творожный пирог – не исключение, ведь сочетание творожного и шоколадного вкуса отличный вариант для вкусного домашнего десерта.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 400 г,
• Сливочное масло – 250 г,
• Сахар – 150 г,
• Какао – 3 ст л,

Для начинки:

• Творог – 0.5 кг,
• Яйца – 4 шт,
• Сахар – 200 г,
• Ваниль – 10г ( 1 пакетик),
• Сметана – 100 г,
• Мука – 2 ст л,

Приготовление:

1. Включаем духовку и разогреваем до 180 С. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.
2. Творог растираем с сахаром и ванилином, добавляем сметану и муку и вновь перемешиваем.
3. Что бы сделать шоколадную крошку в миске руками перетираем масло, какао и сахар.
4. Большую часть крошки выкладываем на дно формы и выливаем сверху творожную начинку. Посыпаем оставшейся крошкой и выпекаем шоколадно творожный пирог 45 – 50 минут до затвердения.
5. Остужаем в форме минут 20  и осторожно вынимаем. Полностью остужать пирог желательно в холодильнике.
6. Этот пирог можно приготовить и без добавления какао, если по какой то причине оно вам не подходит.

Приятного аппетита!