Классические рецепты

Из-за нехватки времени покупаю иногда пироги домой. Но каждый раз убеждаюсь, что вкуснее нет родного, домашнего, приготовленного собственными руками. Так поскучаешь-поскучаешь да и выберешь время и приготовишь свой домашний, горячий, с хрустящей корочкой. Я в детстве так любила у теплого отломить корочку, пока она хрустящая, а мама каждый раз говорила:”Подожди, остынет”. Нет, именно сейчас он вынутый из духовки самый вкусный, пока горячий и “дышит”. Рекомендуем приготовить слоенный пирог с сыром, который удивит своей необычной формой, а кунжутные семечки придадут ему своеобразный вкус, так не привычный для нас.

Понадобятся следующие продукты:

• 400 г. теста слоеного (если готовое, то в рулоне)
• 200 г. сыра твердых сортов
• 100 г. сыра мягких сортов
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка кунжута

Способ приготовления:

1. Собираем все необходимые ингредиенты для рецепта в одном месте для удобства. Предварительно размораживаем тесто.
2. Сыр натираем на крупной терке. Мягкий разминаем ложкой. Все сорта перемешиваем.
3. На кухонном столе раскладываем тесто, слегка его раскатываем скалкой и режем его на длинные полоски.
4. На каждую насыпаем наш тертый сыр.
5. Края нарезанных полосок начинаем приподнимать к центру, соединяя их таким образом. Получились как бы жгутики.
6. Противень застилаем пергаментной бумагой. На нее выкладываем наши жгуты, формируя из них “вертушку” или “улитку” (кому как нравится и как глянется), т.е. придаем ему круглую форму из наших жгутов.
7. Смазываем желтком при помощи кисточки и посыпаем кунжутными семечками.
8. Ставим в предварительно разогретую духовку на 20 минут, до подрумянивания.
9. Подаем на стол предварительно порезав на кусочки.

P.S. Для начинки можно использовать и другие продукты. Например, мясо, курицу, ветчину, курагу, изюм, яблоки, грибы и т.д. Здесь уж каждый выбирает сам либо выбирают его домочадцы.