Классические рецепты

Жареный тунец – это вкусная рыба, которую сначала замариновали в особом японском маринаде, а затем обжарили на гриле или сковороде. Преимущество такого блюда в том, что вместо тунца можно использовать мясо, овощи, морепродукты, главное здесь – это маринад.

Ингредиенты:

• 4 стейка тунца;
• пол стакана масла канолы;
• четверть стакана винного уксуса;
• 3 ложки соуса соевого;
• ложечка имбиря молотого;
• 2 ложки сахара;
• перец и соль.

Приготовление:

1. Маринад. В посуде смешиваем уксус винный, имбирь, сахар, масло канолы, соус соевый.
2. Тунец. Если купили целую тушку, тогда отрезаем четыре средних стейка, промываем водой, затем кладем их в кастрюлю.
3. Наливаем маринад к стейкам тунца, перемешиваем. Оставляем на пол часа в холодильнике, можно и на меньше.
4. Достаем рыбу, солим её, перчим.
5. Жарим на гриле или в сковороде с двух сторон.
6. Подаем в теплом виде.

Приятного аппетита!