Классические рецепты

Приготовить ананасовый сок в наше время совсем не проблема, ведь этот экзотический фрукт продается сейчас в любом супермаркете. А знаете ли вы, что ананас не относится к фруктам! Ананас – это … шишка и относится к травянистому виду “Бромелиевых” , так что его вполне можно вырастить у себя на подоконнике.

Но не смотря ни на что, этот изящный и очень вкусный плод занял прочное место в нашем меню. Его часто добавляют в салаты и в соусы для приготовления различного мяса и уж конечно в коктейли.

Но  и натуральный ананасовый сок наверняка не разочарует любителей натуральных соков. Тем более, что  в сок из ананасов мы добавим еще и персик с грушами как в компот – ассорти, для более душистого аромата.

Ингредиенты:

• 1 ананас
• 200 г персиков
• 7 груш

Приготовление:

1. Ананас моем, просушиваем, срезаем кожицу, режем пополам и удаляем сердцевину. Мякоть режем крупными кубиками.
2. Персики моем, удаляем плодоножку, обдаем кипятком в дуршлаке, режем пополам, удаляем косточки и кожицу.
3. Груши моем, удаляем плодоножку, режем пополам, удаляем семечки и разрезаем каждую половинку еще на 2 части.
4. Из всех компонентов отжимаем сок при помощи соковыжималки. Сок перемешиваем, не процеживаем, оставляем с мякотью.
5. Разливаем сок по стерилизованным сухим банкам и стерилизуем, прикрыв крышками, 40 минут на слабом огне.
6. После этого закатываем предварительно прокипяченными и обсушенными крышками, переворачиваем банки вверх дном и оставляем укутанными до полного остывания.
7. Простерилизованный ананасовый сок можно хранить и при комнатной температуре, а перед употреблением охладить в холодильнике.