Классические рецепты

Суп из брокколи с картофелем и морковью – вкусное и полезное блюдо, которое стоит ввести в свой рацион. Это блюдо, которое отлично подходит как в холодные, так и в теплые дни. Раскрываем рецепт супа из брокколи с картофелем и морковью, который стоит попробовать!

Рецепт супа из брокколи с картофелем и морковью

Ингредиенты:

• 1 крупная брокколи
• 3 картофелины среднего размера
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец для вкуса

Способ приготовления:

1. Брокколи моем, разделяем на соцветия и готовим на пару около 10 минут.
2. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
3. Морковь очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде вместе с картофелем.
4. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
5. Разогреть сливочное и оливковое масло в сковороде, добавить лук и чеснок и жарить около 3 минут.
6. В кастрюлю с картофелем и морковью складываем брокколи лук и чеснок. Варить на медленном огне около 10 минут.
7. Смешайте суп до однородного состояния с помощью блендера. Добавить соль и перец по вкусу.

Польза супа из брокколи и моркови для здоровья

Суп из брокколи с картофелем и морковью – блюдо, обладающее множеством полезных свойств для здоровья. Брокколи содержит много витамина С, витамина К, фолиевой кислоты и пищевых волокон. Морковь, с другой стороны, является источником бета-каротина, который является антиоксидантом и благотворно влияет на зрение. Картофель богат крахмалом, клетчаткой и витамином С.

Суп из брокколи с картофелем и морковью низкокалориен и богат клетчаткой и витаминами.

Регулярное употребление такого супа поможет поддерживать здоровый вес тела, улучшить пищеварение и укрепить иммунитет организма.

Как подавать суп из брокколи с картофелем и морковью?

Суп из брокколи с картофелем и морковью можно подавать теплым, посыпав свежей петрушкой или укропом. Его также можно подавать с гренками или хлебом.

Советы по приготовлению супа из брокколи и моркови

• Лучше всего для варки супа использовать овощной бульон, который придает блюду ярко выраженный вкус.
• Суп можно приготовить с добавлением других овощей, например, цветной капусты или петрушки.
• Если суп слишком густой, можно добавить немного бульона или воды.
• Суп можно хранить в холодильнике около 2-3 дней.

Богатство витаминов в одном супе

Суп из брокколи с картофелем и морковью – вкусное и полезное блюдо, которое стоит ввести в свой рацион. Это блюдо, обладающее многими полезными свойствами для здоровья, а также низкокалорийное и богатое клетчаткой и витаминами. Готовится суп просто и занимает мало времени, а его вкус удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.