Сегодня у меня в меню вкусный сырный суп, мои дети его очень любят. Суп с приятным вкусом сыра и грибов, а аромат божественный!
Состав: на 3-х литровую кастрюлю 0.5 кг курицы, 2 луковицы (1 в бульон, 1 в зажарку), 1 морковка, 6-7 картошин (2 из них на разварку), 150 гр. риса (или геркулеса), 200 гр. мягкого плавленого сыра, 4-5 шампиньонов, 2 лавровых листа, зелень и соль.
В первую очередь я варю куриный бульон. Кастрюлю с водой ставлю на газ, когда вода закипит, прикручиваю огонь и опускаю в кастрюлю курицу. Солю, снимаю пену и добавляю мелко нашинкованный лук.
Когда курица почти сварилась, я добавляю в бульон мелко нашинкованную картошку (на 3 литровую кастрюлю – 2 картофелины). К тому моменту, когда сварится суп, картошка разварится, что придаст бульону густую, насыщенную консистенцию.
Бульон сварился пора приступать к приготовлению вкусного сырного супа. Рис (а иногда заменяю овсяными хлопьями) промываю и отправляю в бульон вариться, а так же картошку нарезанную кубиками (каждый режет картошку в суп как любит ). После того как бульон закипит, добавляю и сыр, чтобы он растворился и пропитал насыщенным вкусом бульон.
Делаю зажарку: лук мелко шинкую и обжариваю в небольшом количестве подсолнечного масла 2-3 минуты. Затем добавляю натертую на крупной терке морковь и обжариваю еще 3-4 минуты. Этой зажаркой сразу же заправляю суп, если сразу не добавлять , вкус будет у супа другой, не столь насыщенным.
Грибы нарезаю мелкой соломкой и отправляю в суп, когда картошка будет почти готова.
Когда все ингредиенты сварились, добавляю лавровый лист и немного зелени. Пробую на соль и выключаю газ. Супу необходимо настоятся 10 минут. Вкусный сырный суп можно подавать на стол слегка присыпав укропом.
Приятного аппетита!
Суп из фасоли - это аппетитное первое блюдо, которое идеально подойдет для обеда. Приготовить его…
Продукты для этого салата нужны самые простые. Тем временем выходит блюдо, которое не стыдно поставить на…
Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу…
Необычный летний рецепт выпечки - это кабачковый пирог-запеканка, которая не имеет основы из теста. Все…
Этот вкусный рецепт обязательно понравится тем, кто любит необычные десерты. Ароматный рулет с шоколадом готовится…
Салат «Шампиньоны по-корейски» - прекрасное угощение для праздничного застолья, которое непременно порадует всех гостей! Для…
Готовим нежные мясные тефтели с гречкой в томатном соусе. Этот простой рецепт объединил свинину и говядину…
Запеченный карбонад из куриного филе всегда выходит вкусным - хрустящим снаружи и нежным внутри. Это…
Исходя из информации, представленной на нашем сайте, вы уже знаете, что гречка без подливы –…