Классические рецепты

Если вы ищете способ приготовить вкусное и сытное блюдо без использования мяса, то этот рецепт капустных котлет может стать отличной альтернативой обычным мясным котлетам. Они не только не уступают им по вкусу, но и готовятся очень просто.

Капустные котлеты – отличная альтернатива мясным блюдам. Они порадуют даже самых искушенных гурманов своим вкусом, а рецепт удивит своей легкостью. Любой кулинар справится с их приготовлением без проблем. Основной ингредиент – обычная капуста, которая в сочетании с другими компонентами станет настоящим деликатесом.

Ингредиенты:

• Капуста – 700 граммов
• Яйца – 2 штуки
• Лук – 2 штуки
• Манная крупа – 4-5 столовых ложек
• Соль – 1 чайная кровать
• Сливочное масло – 30 граммов

Приготовление:

Тщательно промойте капусту, нарежьте ее на мелкие кубики или тонкую соломку. Далее отварите капусту в подсоленной воде до готовности, после чего хорошо отцедите от лишней жидкости.

Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавьте вареную капусту к луку и тушите вместе на умеренном огне в течение 5-7 минут. Снимите с огня и добавьте соль по вкусу.

Смешайте охлажденную отварную капусту с взбитыми яйцами в большой миске. Затем добавьте манную крупу и тщательно перемешайте, пока не получится однородная смесь. Дайте массе постоять 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Сформируйте котлеты из смеси их ингредиентов, используя ложку или влажные руки. Разогрейте сковороду с сливочным маслом на умеренном огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подаются горячие капустные котлеты в качестве гарнира или основного блюда, с любимым соусом или свежими овощами. Этот вкусный и простой вариант приготовления котлет может заменить обычные мясные, подходит для людей, которые придерживаются поста, соблюдают диету или не употребляют мясо.