Котлеты – это простое и распространенное блюдо. Ни одно застолье без них не обходится. Сегодня мы подготовили рецепт с секретным ингредиентом, который сделает котлеты очень сочными и нежными – это картофель.
Для приготовления этих сочных котлет понадобится:
Для начала подготовьте фарш. Его можно готовить самостоятельно, используя 300 г говядины и 200 г свинины. Естественно, можно употреблять и покупной. В это время размочите хлеб в теплом молоке и оставьте на несколько минут. Картофель и лук очистите и тщательно промойте.
Далее лук и картофель пропустите через мясорубку. Можно также натереть их на мелкой терке или измельчить с помощью блендера. Но вариант с мясорубкой подходит для этого рецепта больше всего, потому что так овощи быстро превращаются в однородную кашицу. Добавьте эту кашицу в фарш, затем все это посолите и поперчите по вкусу.
К этому времени хлеб уже достаточно пропитаться. Слегка отожмите его от молока. Этого можно и не делать, тогда котлеты получатся еще более сочными. Затем также пропустите через мясорубку. Добавьте размоченный хлеб в фарш вместе с яйцом. Получившуюся массу хорошенько перемешайте руками до практически однородного состояния. Она должна получиться более жидкой, чем для обычных котлет.
Затем смочите руки в воде и можно приступать к формировке и жарке котлет. Придайте фаршу форму небольших котлеток. Их форма и размер может быть любым по вашему вкусу. Добавьте на сковороду немного растительного масла и разогрейте его. Выложите заготовки на сковороду, обжаривайте на маленьком огне примерно 5-7 минут с каждой стороны.
Сочные котлеты готовы!
Суп из фасоли - это аппетитное первое блюдо, которое идеально подойдет для обеда. Приготовить его…
Продукты для этого салата нужны самые простые. Тем временем выходит блюдо, которое не стыдно поставить на…
Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу…
Необычный летний рецепт выпечки - это кабачковый пирог-запеканка, которая не имеет основы из теста. Все…
Этот вкусный рецепт обязательно понравится тем, кто любит необычные десерты. Ароматный рулет с шоколадом готовится…
Салат «Шампиньоны по-корейски» - прекрасное угощение для праздничного застолья, которое непременно порадует всех гостей! Для…
Готовим нежные мясные тефтели с гречкой в томатном соусе. Этот простой рецепт объединил свинину и говядину…
Запеченный карбонад из куриного филе всегда выходит вкусным - хрустящим снаружи и нежным внутри. Это…
Исходя из информации, представленной на нашем сайте, вы уже знаете, что гречка без подливы –…