Классические рецепты

Жареная брюссельская капуста карамелизированная, ароматная и нежная с хрустящими краями. Используя всего пять ингредиентов, вы сразу же получите вкусную и полезную брюссельскую капусту на столе. Золотистые карамелизованные края этой брюссельской капусты покорят вас. Вы будете снимать их с подноса, как леденцы. Только не забудьте оставить для гостей.

Вы, наверное, уже это знаете, но брюссельская капуста очень полезна для здоровья и питательности. Они СУПЕР богаты витамином С и содержат тонну клетчатки. Они также сытны без тонны калорий. Правильно, пора вернуть этот овощ в вашу жизнь!

Как обрезать брюссельскую капусту?

У вас всегда есть возможность обжарить брюссельскую капусту целиком, но для этого рецепта я рекомендую разрезать ее пополам. Это позволяет приготовить внутренности более равномерно, а также создает желанные карамелизованные края.

Вот как обрезать брюссельскую капусту:

1. Если ростки попали на стебель, отделите их острым ножом .
2. Обрежьте твердое основание каждого ростка.
3. Удалите все желтые или поврежденные внешние листья.
4. Разрежьте каждый росток пополам вдоль.
5. Промойте ростки прохладной водой на дуршлаге .
6. Разложите их и промокните полотенцем.

Как обжарить брюссельскую капусту в духовке

• Разогрейте духовку до 200 ° С.
• Перемешайте подготовленную брюссельскую капусту с оливковым маслом, солью и перцем. Убедитесь, что каждый росток хорошо покрыт коркой.
• Выложите брюссельскую капусту на противень и посыпьте приготовленным нарезанным беконом, если используете. Совет : для получения самых хрустящих ростков кладите каждый росток срезанной стороной вниз.
• Запекать в духовке 15-20 минут!

Как хранить жареную брюссельскую капусту

Храните жареную брюссельскую капусту в герметичном контейнере в холодильнике. Они будут оставаться свежими до недели. Я не рекомендую замораживать брюссельскую капусту, так как при повторном нагревании она может стать мокрой. Однако, если вам необходимо заморозить их, дайте им оттаять в холодильнике на ночь перед повторным нагревом.

Ингредиенты

• 900 г брюссельской капусты
• 100 г нарезанного  бекона
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

1. Разогреть духовку. Обрезка брюссельской капусты и разрезать их пополам, продольно.
2. Приправьте брюссельскую капусту оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте, чтобы соединить все вместе.
3. Выложите брюссельскую капусту одним слоем на противень и при необходимости посыпьте рубленым приготовленным беконом.
4. Выпекать 20-25 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.