Запеканка из макарон с грибами, помидорами, сыром и беконом

Запеканка из макарон с грибами и беконом – прекрасное и сытное блюдо для обеда. Кроме того оно еще и смотрится очень красиво и аппетитно.

Запеканки сами по себе несложны в приготовлении, не зависимо от состава ингредиентов – капустная запеканка или запеканка из картофеля , вкуснейший десерт – запеканка из творога –  разнообразные, сытные и простые блюда в нашем меню.

Ингредиенты:

• Макаронные изделия – 100 г,
• Грибы – 400 г,
• Бекон – 100 г,
• Помидоры – 4 шт,
• Яйца – 3 шт,
• Сметана – 1/2 ст,
• Масло сливочное – 4 ст л,
• Сыр твердый – 150 г,
• Петрушка свежая рубленная – 1 ст л,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Черный перец молотый ,
• Соль.

Приготовление:

1. Макаронные изделия (любые) отвариваем в подсоленной воде, помещаем в дуршлаг, что бы стекла вода, промываем под струей холодной воды и заправляем частью масла, что бы не слиплись.
2. Грибы мелко режем кусочками, бекон – лапшой. Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу, мякоть режем кубиками.
3. Бекон, грибы и помидоры обжариваем на масле, солим, перчим.
4. Яйца взбиваем со сметаной, добавляем тертый на крупной терке сыр, зелень, выдавленный чеснок, соль, перец и снова все хорошо перемешиваем.
5. Форму для выпечки смазываем выкладываем слой макарон, далее – слой грибов с беконом и помидорами и снова слой макарон.
6. Заливаем смесью яиц с сыром и запекаем в разогретой до 200 С духовке 15 минут.

Приятного аппетита!