Этот рецепт овощных заготовок интересен тем, что огурцы с помидорами не нужно кипятить. Они практически сохраняют свежий привкус. Стерилизация банок тоже не требуется.
Достаешь зимой баночку и сразу готовый салат – огурцы, помидоры, лучок, чеснок. Так что закатывать советуем не менее 15-20 банок.
Вам понадобится:
Для маринада:
Количество ингредиентов указано на 1-литровую банку. Поэтому регулируйте пропорции в зависимости от имеющихся овощей. Стерилизовать ничего не нужно. Только предварительно вымойте банки с содой, а крышки прокипятите 5 минут.
На дно литровых банок выкладывайте листик лаврушки, кружочек горького перца, базилик, черный перец горошком, зонтик укропа и зубчик чеснока, нарезанный на пластины.
Теперь раскладываем овощи в таком порядке – две трети огурцов, нарезанных кружочками, полкольца лука, две трети кружков помидоров, мелко порезанная зелень петрушки. Доложите остальные огурцы с помидорами. Прикройте верх кусочком листа хрена.
Слои можете менять на свой вкус и вертикально их выкладывайте. Залейте банки крутым кипятком до краев, накройте крышками и дайте настояться 15 минут. После этого жидкость из банок слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар.
Поставьте кастрюлю на огонь. Когда закипит, проварите 2-3 минуты, пока соль с сахаром не растворится полностью. В банки залейте уксус и разогретое масло. Только понаблюдайте, чтобы масло не кипело и лучше брать то, что без запаха.
Кипящим маринадом залейте овощи так, чтобы места для воздуха не осталось. Накройте крышками и закрутите. Переверните крышками вниз, укутайте одеялом и оставьте на столе остыть. Далее отправляйте на хранение.
Продукты для этого салата нужны самые простые. Тем временем выходит блюдо, которое не стыдно поставить на…
Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу…
Необычный летний рецепт выпечки - это кабачковый пирог-запеканка, которая не имеет основы из теста. Все…
Этот вкусный рецепт обязательно понравится тем, кто любит необычные десерты. Ароматный рулет с шоколадом готовится…
Салат «Шампиньоны по-корейски» - прекрасное угощение для праздничного застолья, которое непременно порадует всех гостей! Для…
Готовим нежные мясные тефтели с гречкой в томатном соусе. Этот простой рецепт объединил свинину и говядину…
Запеченный карбонад из куриного филе всегда выходит вкусным - хрустящим снаружи и нежным внутри. Это…
Исходя из информации, представленной на нашем сайте, вы уже знаете, что гречка без подливы –…
Существует небольшое количество углеводных продуктов, которые действительно можно назвать полезными. Они богаты белками, жирами и…