Универсальный набор овощей в этой консервации позволяет использовать заготовку на зиму очень разнообразно – добавлять в борщ в качестве заправки или подавать на стол в качестве салата или как добавку в другие блюда.
Сделать такую консервацию следует как можно больше. Тогда зимой варка борща превратится в сплошное удовольствие. Да и над салатом под картошку голову морочить не придется.
Вам понадобится:
Больше всего в салате свеклы, поэтому начинайте именно с нее. Корнеплоды вымойте, почистите кожуру, натрите на терке со средними отверстиями. Тоже самое сделайте с морковью. Натирать яркий овощ можете не на обычной терке, а на той, что предназначается для корейской моркови.
Для лука терка не понадобится. Очистите лук от шелухи и нарежьте ножом на небольшие кубики. С помидорами поступите так же. У болгарского перца предварительно вырежьте сердцевину с семенами, а уже после этого промойте и измельчите ножом.
Овощи готовы. Переходим ко второму этапу. Если есть алюминиевая кастрюля, возьмите ее. Если нет, то складывайте овощи в большую емкость. Туда же засыпьте соль, сахар, растительное масло. Всё это тщательно перемешайте и поставьте на огонь.
После закипания прикрутите огонек до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи пол часа. Тем временем подготовьте чеснок и горький перец. Чеснок очистите от кожуры и мелко порубите ножом. Перец избавьте от семян и тоже нашинкуйте небольшими кусочками. Добавить чеснок, перец и уксус в будущую заготовку и перемешайте. Пусть тушится все вместе еще десять минут.
Раскладывайте овощную заправку в стерильные банки, закатайте крышки, переверните вверх дном. Обязательно укутайте сверху теплым одеялом. У вас должно получиться 10-11 пол-литровых баночек с овощным содержимым. Зимой эта заготовка будет вашей палочкой-выручалочкой.
Продукты для этого салата нужны самые простые. Тем временем выходит блюдо, которое не стыдно поставить на…
Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу…
Необычный летний рецепт выпечки - это кабачковый пирог-запеканка, которая не имеет основы из теста. Все…
Этот вкусный рецепт обязательно понравится тем, кто любит необычные десерты. Ароматный рулет с шоколадом готовится…
Салат «Шампиньоны по-корейски» - прекрасное угощение для праздничного застолья, которое непременно порадует всех гостей! Для…
Готовим нежные мясные тефтели с гречкой в томатном соусе. Этот простой рецепт объединил свинину и говядину…
Запеченный карбонад из куриного филе всегда выходит вкусным - хрустящим снаружи и нежным внутри. Это…
Исходя из информации, представленной на нашем сайте, вы уже знаете, что гречка без подливы –…
Существует небольшое количество углеводных продуктов, которые действительно можно назвать полезными. Они богаты белками, жирами и…