Классические рецепты

Быстрый, очень вкусный и питательный салат из тунца с фасолью. Обожаю такие рецепты, они просто не заменимы, когда нет времени на готовку. Писала рецепт дольше, чем готовила.

Время приготовления 5-7 минут

• 200 гр тонкой, зелёной фасоли (у нас называются french beans)
• 1 банка тунца в рассоле 185 гр, кусочками
• 1 банка крупной белой фасоли 400 гр (butter beans их еще назвают lime beans, бот. бобы каролинские)
• 1 горсть крупно-поломанных грецких орехов
• 2 столовых ложки тёмного бальзамического уксуса
• 4 столовых ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу, можно добавить немного лука резанца

Приготовление:

1. Вымыть зёную фасоль, обрезать кончики, разрезать пополам, опустить в кипящую подсолёную воду на несколько минут. Как только фасоль поменяет цвет и кожица станет мягкой, откинуть на дуршлаг и освежить в холодной воде 20-30 секунд.
2. Выложить художественно на тарелки орехи, крупную фасоль, стручки зелёной фасоли, сверху положить кусочки тунца. Смешать бальзамический уксус с оливковым маслом и полить салат, по желанию посолить и поперчить

Приятного аппетита!