Пироги с гречневой кашей, луком и грибами на постном тесте

Приготовить пироги на постном тесте очень просто и получаются они пышные и безумно вкусные. Ниже вам будет предложен рецепт теста и самих пирогов.

Рецепт постного дрожжевого теста для пирогов

Ингредиенты:

• Мука – 1,2 кг
• Вода теплая – 2 стакана
• Масло растительное – 1/2 стакана
• Дрожжи прессованные – 30 г
• Соль – 1 ч.л

Приготовление:

1. В стакане  теплой воды развести дрожжи и поставить в теплое место.  Когда дрожжи поднимутся, замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
2. Тесту дать подойти дважды.

Из такого теста можно лепить пироги с любой начинкой.

Пироги с гречневой кашей

Ингредиенты:

• Постное дрожжевое тесто
• Гречневая каша – 500 грамм или сколько обычно варите
• Лук репчатый – 1 головка
• Грибы – 300 грамм
• Растительное масло
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Сварить гречневую кашу.
2. В  сковороде на растительном масле обжарить лук с грибами, присолить.
3. Добавить в гречневую кашу и перемешать.
4. Из теста сделать лепешки и на середину каждой лепешки положить начинку. Края защипать.
5. Сформированные пироги можно обжарить в разогретой сковороде на растительном масле
   или запечь в духовке.

Начинку можно делать из пшенной каши, из капусты, грибов обжаренных с луком, с рыбой и рисом и т.д.