Классические рецепты

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку — отличный десерт из категории «ленивых». Наливное тесто, которое не нужно замешивать, и много-много яблочной начинки, плюс полчаса на выпекание и вот чудесное, лёгкое, воздушное лакомство уже на столе. Скорей наливайте чай и угощайтесь! Кстати, здесь подойдут любые, даже самые невкусные яблоки — в этом рецепте они становятся сочными, сладкими и нежными.

Состав ингредиентов

• яйца — 2 шт.
• сахар — 0,5-1 стакан (можно класть больше или меньше сахара, ориентируйтесь на свой вкус)
• ванильный сахар — 10 гр.
• сливочное масло — 50 гр.
• сода — 1 ч. ложка
• соль — 1 щепотка
• кефир любой жирности — 1 стакан
• белая пшеничная мука — 1,5 стакана
• яблоки — 2 шт. крупных
• корица — 1/2 ч. ложки, по желанию

Как приготовить простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

1. Яйца соедините с сахаром и взбейте до появления легкой пены. Добавьте ванилин, растопленное сливочное масло, соду, соль, кефир и муку, перемешайте до однородности и отставьте в сторону на 10-15 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Дополнительно гасить соду уксусом или лимонной кислотой НЕ нужно!

2. Яблоки очистите от кожуры, удалите серединки и нарежьте небольшими произвольными кусочками. Равномерно посыпьте яблочные дольки корицей. Затем соедините с тестом и перемешайте.

3. Выложите тесто в форму для запекания, разровняйте поверхность и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте пирог 30-35 минут, точное время зависит от свойств каждой конкретной духовки. Проверьте готовность деревянной зубочисткой, если она выходит сухой — угощение можно вынимать из духовки.

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку готов. Выньте его из духовки, немного остудите, а затем достаньте из формы, порежьте порционными кусочками и наслаждайтесь. На следующий день пирог становится ещё вкуснее! Кстати, в этом рецепте можно использовать другие фрукты или ягоды: груши, абрикосы, вишни.