Классические рецепты

Ингредиенты:

Тесто:

• 2/3 стакана ледяной воды,
• соль,
• 100 мл растительного масла,
• 50 грамм сливочного масла,
• мука.

Замесить тесто, сделать шар, поместить в холодильник на 1 час.

Начинка

• мясо (у меня свинина),
• картофель,
• лук,
• соль и перец.

Как приготовить Эчпочмак

1. Свинину нарезать на мелкие кусочки, я просто пропустила через комбайн. Добавить нарезаный маленькими кубиками картофель и лук. Смешать, добавить соль и перец.
2. Тесто разделить на кусочки, положить начинку.
3. Свернуть треугольником или сделать обычные пирожки.
4. Смазать верх взбитым яйцом или молоком.
5. Выпекать при 180*С около 40 минут.