Классические рецепты

Наверное я не ошибусь, если скажу, что салат оливье, если не самый любимый нами, то уж самый известный , это безусловно. Причем делают его во множестве разных вариантов, сегодняшний – оливье с семгой.

Этот салат довольно легкий и свежий на вкус, благодаря содержанию в салате свежих овощей и фруктов. Ну и конечно необычное сочетание некоторых ингредиентов наверняка понравится вашим гостям и домочадцам.

Ингредиенты:

• Отварной картофель – 2 средних,
• Отварные яйца – 2 шт,
• Отварная морковь – 1 шт,
• Маленький маринованный огурец – 1 шт,
• Свежий огурец – 1 шт,
• Филе малосольной семги – 100 г,
• Консервированный горошек – 5 ст л,
• Свежее зеленое яблоко – половинка,
• Рубленный красный репчатый лук – 1 ст л,
• Сметана – 5 ст л,
• Майонез – 2 – 3 ст л, (по желанию)
• Соль,
• Горчица.

Приготовление:

1. Заранее отвариваем картофель, морковь и яйца. Остужаем чистим и нарезаем мелкими кубиками. Так же кубиками режем и очищенное от кожуры яблоко, семгу и огурцы.
2. Смешиваем все ингредиенты в салатнице и добавляем зеленый горошек. Заправляем наш оливье с семгой сметаной или майонезом, или и тем и другим по вкусу.
3. Солим по вкусу если нужно и добавляем горчицу. В таком салате семгу можно заменить и слабосоленым лососем.

Приятного аппетита!