Классические рецепты

Даже ребенок сможет приготовить сырную закуску с рыбой на чипсах, так просто и легко все делается. Это блюдо отлично подойдет к празднику или под пивко, разнообразив меню и добавив яркости столу.

Вам понадобится:

• 70 г чипсов;
• 150 г рыбы горячего копчения;
• 100 г твердого сыра;
• 50 г оливок;
• 2 ст.лож. майонеза.

Рыбу для этой закуски можете взять любую. Главное, чтобы было горячее копчение. По желанию, можете добавить для украшения помидорчики-чери или огурчики-корнишоны. Майонез желательно сделать своими силами, конечно, если на это есть время.

Удалите у копченой рыбы косточки. Нарежьте ее маленькими кубиками. Если предпочитаете паштеты, можете измельчить в блендере. Сыр натрите на мелкой терке. Каждую оливку разрежьте пополам, а затем сделайте полукольца.

Смешайте в миске рыбу, сыр и оливки. Добавьте майонез. Солить не обязательно, потому что во всех этих продуктах соль уже присутствует. Но это дело вкуса. Выложите на чипсы по одной ложке начинки. Выбирайте большие чипсы. Украсьте веточкой петрушки. Подавайте к столу сразу же, потому что чипсы очень быстро размокнут и перестанут хрустеть.

Вариантов начинки может быть множество. Выходите из своих возможностей и вкуса. Можете добавить куриное мясо или сделать полностью овощную закуску. Шпротный паштет тоже пойдет на ура. Или тертый сыр перемешайте с вареными яйцами и чесноком.

Чипсы лучше брать классические без каких-либо добавок. Хотя можете выбирать и любимый вкус. Следите за тем, чтобы начинка не была слишком влажной. В таком случае чипсы размокнут еще до того, как вы подадите их к столу.

Заправлять начинку не обязательно майонезом. Можете пользоваться сметаной, либо натуральным йогуртом. Можно приготовить соус, смешав сметану пополам с майонезом. Как видите, эта закуска является подлинным полем для экспериментов.